Абсолютно. Понимаешь, если в колбасе отсутствует определенный процент мяса, то она при варке разваливается. Так вот наши "химеки" придумали способ варки "докторской" в вакууме. Получалась вроде бы и колбаса и мяса много не надо - одна соя.
Ага, счас. Тут недавно по ящику показывали как это все приготавливается. Так вот главный технолог какого-то местного мясокомбината объяснил, что сегодня в принципе невозможно изготовить качественную "докторскую" стоимостью меньше 300ре ($10) за кило. Я специально в магазине посмотрел на колбасный отдел. Там было 7 сортов "докторской" от 120ре за кило до 270ре. Только два сорта стоили больше трехсот. Но даже когда я специально взял кусочек за 360, то осмотрев его как советовал технолог, обнаружил видимые вкрапления сои и пустоты-трещины, чего по словам технолога быть не должно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2011-06-07 11:38 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-08 01:37 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-08 01:43 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-08 01:49 am (UTC)no subject
Date: 2011-06-08 01:58 am (UTC)Тут недавно по ящику показывали как это все приготавливается. Так вот главный технолог какого-то местного мясокомбината объяснил, что сегодня в принципе невозможно изготовить качественную "докторскую" стоимостью меньше 300ре ($10) за кило. Я специально в магазине посмотрел на колбасный отдел. Там было 7 сортов "докторской" от 120ре за кило до 270ре. Только два сорта стоили больше трехсот. Но даже когда я специально взял кусочек за 360, то осмотрев его как советовал технолог, обнаружил видимые вкрапления сои и пустоты-трещины, чего по словам технолога быть не должно.